汉堡王中国卖了！！
这个在中国扎根20余年的大型餐饮品牌终究被收购了。
近日，一家具有国际视野的资本管理机构，即CPE源峰接手汉堡王，并且以合作的战略部署共同经营。
在股权占比上，源峰获得83%的股份，RBI仅保留17%，并且源峰投资3.5亿美元资金将拓展国内业务。
消息一出，瞬间冲上热搜。
前有星巴克，现有汉堡王，都在选择“卖身”求存。
先来说说汉堡王的“接盘侠”CPE逢源。
之前是一家中信产业基金，现为管理公司，管理的资产超过1500亿元，投资过很多企业，如蜜雪冰城、泡泡玛特等多个大型企业，算得上国内数一数二的管理公司。
他的接手像是给汉堡王吃了一颗定心丸，无论在管理能力和市场洞察力，还是对本土文化和餐饮多重变革，源峰具备一定的话语权。
纵观汉堡王这几年的运营情况，可谓水深火热。
2023年，汉堡王在中国就已经显示出入不敷出的态势，销售额8.04亿美元，门店数量也是直线下降。
2024年的时候，营收出现负增长，从8.04亿元降至6.68亿元，算下来，日均营收8000元，平均单店销售额仅40万美元，相比于肯德基73万美元，毫无胜算可言。
不增反降，这对于一个大型餐饮企业，这绝对是致命打击。
而今年上半年更为夸张，营收直接降到4.81亿美元，为了维持平稳，不再入不敷出，如数地关闭了近200多家门店。
这一举措，看似平息了整个营收的局面，但相关财报数据显示，汉堡王第三季度营收同比增长10.5%，但是，这样的举措无疑也是失去市场的不当措施。
同为餐饮链顶端的大型品牌，相较于肯德基、麦当劳这样的快餐店，汉堡王着实令人捏把汗。
肯德基在中国的门店已然有1.2万家，就连后来进入中国的华莱士门店都近乎2万家了，反观汉堡王不管是运营还是门店数量，汉堡王显得越来越势单力薄。
汉堡王，这一国际餐饮品牌，从最初的高调入场，到现在的落寞，其中很大一部分原因当属对中国餐饮行业的不熟悉，对消费者的消费理念不适应。
而令人费解的是，这个品牌已经驻扎中国市场20余年之久。
2005年，汉堡王进入中国。
当时的产品定位非常清晰，走高端路线，食材从国外进口过来，工艺制作严格按照外国的“真火烤”，营销方式也是直营，不搞加盟，菜单直接按照美国版来。
这样的定位或许就为汉堡王后续营收持续下跌埋下伏笔。
坐落中国市场，一定要符合当地饮食文化和运营模式，否则很难抓住消费者，很难立足市场，汉堡王的营业额始终表现得捉襟见肘。
扛不住压力的汉堡王，最终在2012年，将中国业务交给土耳其的TFI。
TFI接手后，一顿猛虎操作，首先就是扩充门店。
凭借低门槛加盟的手段，门店从原来的50多家直接扩充到1500多家，在市场上占据一席之地。
本以为这样的操作能够带汉堡王走出困境，谁曾想从一个坑掉入另一个坑中。
TFI是一家国际企业，对于中国的人文和消费者习性并不是很了解，而且门店增多，供应链跟不上，管理混乱，种种问题的叠加，最后交付给消费者的东西自然也不讨喜。
有门店曾被爆出用过期的食品，店内环境卫生不达标，甚至还在“3·15”被曝光。
汉堡王这个国际大品牌形象一落千丈，遭到消费者各种不满。
2023年，汉堡王中国门店骤减到1300余家。
成本高，价格低，导致入不敷出，即便开发新的产品，如小龙虾汉堡，川味鸡腿等，难以让消费者信服。
这样的结果致使汉堡王营收走向下坡。
TFI让汉堡王再度陷入漩涡。
今年2月份，RBI从TFI手中买回股权，结束了12年的经营权。
为了能够在市场长存，RBI找到逢源，据业内有关人士称，逢源对于汉堡王的长远规划是预计在未来10年，将门店扩张到4000多家，并且做出一系列针对市场需求的战略部署。
如建立区域性中央厨房，保持食材的统一性，国外进口牛肉平替方案，重构物流网络等。
细细回顾汉堡王走的这20多年历程，虽长但未能精准掌握中国市场动向和消费者喜好，找到适合中国市场的节奏。
管理层混乱、运营模式相悖、竞争下滑等多维度因素导致其在同行中节节衰退。
从运营模式来说这几年，不只是餐饮行业，就连工厂企业也开始从直营模式逐渐变为合营或者特许经营的方式。
像德国大众汽车，投掷168亿元建立工厂，将最大的研发中心设置在合肥。巴斯将在湛江投资100亿欧元，扩大中国市场。
中国市场，资本已然崛起，甚至蔓延全球，不少外国企业都已找中方合资。
而汉堡王用了20多年才明白其中的道理，不管在哪里，都要联合本土资本，才能走得更远更稳。
前有星巴克“卖身”，后有汉堡王“卖身”，从表面看仿佛是市场需求而造成的结果，但是从深层次来说，这或许标志着一个新时代的到来。
即中国市场正以非常惊人的速度引领全球行业。
中国崛起的速度令全球震惊，从曾经的追随者到如今的领跑者，中方资本正在以自己的方式展现其独特魅力，这或许也预示着餐饮和工业的天平正在向东方倾斜。
参考资料：
1.财联社《汉堡王中国，也被卖了》
2.红餐网《又一国际餐饮品牌卖掉中国业务！新东家还投过蜜雪冰城、泡泡玛特》
3.网易财经《汉堡王中国“卖身”求生：源峰25亿赌局与三重困境》
作者：星苒之冉
编辑：柳叶叨叨
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